بایگانی نوشته‌ها

برای تشخیص برنج مرغوب ایرانی، باید از چندین حس خود کمک بگیرید. ابتدا به ظاهر دانه‌ها دقت کنید. برنج باکیفیت، دانه‌هایی یکدست، کشیده و هم‌اندازه دارد و رنگ طبیعی آن است. وجود دانه‌های شکسته، ناخالصی یا رنگ بیش از حد سفید...

برنج هاشمی و طارم دو گونه پرطرفدار برنج ایرانی هستند که هر یک ویژگی‌های مخصوص به خود را دارند. برنج هاشمی دارای دانه‌های باریک و دراز با قدکشی بسیار خوب و عطر ملایم است و برای پخت روزانه و مجالس گزینه مناسبی می‌باشد. در مقای...

برنج، پایه اصلی تغذیه بسیاری از خانواده‌های ایرانی است و آگاهی از کالری آن برای مدیریت وزن و رژیم غذایی ضروری است. این مقاله به بررسی دقیق کالری انواع برنج (سفید، قهوه‌ای، وحشی) در حالت‌های مختلف (خام، پخته، آبکش، کته) می‌پردازد. عوامل مؤثر بر کالری مانند ر...